ケトン食とは、低糖質・高脂質の食事療法の一種で、脳がケトン体を燃焼させることによって、糖質を燃焼させる通常の代謝プロセスと同じように、脳をエネルギー源として機能させることを目的とした食事療法です。
てんかん治療において、ケトン食が効果的な理由は、脳がエネルギー源として使用する主要な糖質であるグルコースが不足することで、脳の神経細胞の興奮性が低下し、てんかん発作の発生率が低下するためです。また、ケトン体自体が神経細胞の活動を抑制することも、てんかん発作を抑制する効果があるとされています。
具体的には、ケトン食では炭水化物を極力制限し、代わりに脂質を多く含む食品を摂取します。たとえば、肉、魚、卵、バター、オリーブオイル、アボカド、ナッツ、チーズなどが含まれます。また、野菜や果物は制限されることがありますが、栄養バランスを考慮して摂取することが重要です。
ケトン食を実践する際には、慣れるまでは副作用が起こることがあります。たとえば、低血糖症状や便秘、脱水症状、口臭などが報告されています。しかし、これらの副作用は時間の経過とともに軽減され、健康状態には影響を与えません。
なお、ケトン食を始める前には、専門医の指導を受けることが重要です。また、特定の疾患やアレルギーがある場合は、ケトン食を実践することが適切ではない場合があります。
総括すると、ケトン食は、低糖質・高脂質の食事療法の一種で、てんかん発作を抑制する効果があることが知られています。
ただしケトン食を実践する場合は、副作用があることがあり、専門医の指導を受けることが重要です。
具体的な食事例を挙げると、朝食には卵焼きやベーコン、アボカド、オリーブオイルをかけたグリーンサラダ、コーヒーや紅茶などが摂取されます。昼食には、肉や魚のグリル、サラダ、アボカド、オリーブオイルをかけた野菜、チーズ、ナッツなどが摂取されます。夕食には、肉や魚のグリル、サラダ、アボカド、オリーブオイルをかけた野菜、チーズ、ナッツなどが摂取されます。
また、ケトン食には、特定のバリエーションもあります。たとえば、中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイルを使用したMCTケトン食や、タンパク質を制限した経口ケトン食などがあります。これらのバリエーションは、個々のニーズや目的に合わせて選択することができます。
最後に、ケトン食は、単一の治療法ではありません。てんかん治療には、薬物療法、手術療法、脳刺激療法など、様々な治療法があります。ケトン食は、これらの治療法と併用することで、より効果的な治療が期待できます。